Lolotte's Cooking

Atelier du dimanche après-midi......

Petit atelier pour ne pas perdre la main.... des macarons. Il fallait que je teste mes nouveaux colorants. 2 parfums: chocolat et figues. Voilà le résultat: Hummmmmmmm !!!!!! Il fallait que je teste mes nouveaux colorants.

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22 juillet 2012

Cocktail à la pêche

Ingrédients: 3 bouteilles de vin blanc (style bourgogne aligoté), 4 cas de sirop de sucre de canne, 400ml d'amaretto, 350 ml de crème de pêche, 250 ml de porto blanc. 6 à 8 fruits (pêche jaune, pêche blanche, nectarine). Prévoyez un peu de sucre en fonction...

Posté par lolottecooking à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, cocktail

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18 juillet 2012

Journée shopping

P'tit journée shopping ..... et oui voilà j'ai forcément fait des achats cuisine !!!!!

Posté par lolottecooking à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2012

Sucette de saumon

Ingrédients: 1 pavé de saumon frais, 100g de saumon fumé coupé en lardons, 1/2 caprice des anges (fromage qu'on trouve dans toute les grandes surfaces) 20g de beurre mou, un mélange de graine de sésame et ciboulette cisélée (que vous préparez vous-même)....

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Tags: saumon, ciboulette, sésame

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16 juillet 2012

Déjeuner dominical

Après quelques excès un déjeuner léger s'imposait dimanche. En plat une salade avec des oeufs brouillés. Et en dessert... ok j'avais dit un repas léger mais c'est dimanche il faut quand même un dessert ....... Risotto sucré au lait d'amande et gelée de...

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Tags: risotto, oeuf, groseille, salade

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15 juillet 2012

Galette de légumes

Ingrédient: 4 courgettes, 6 carottes, 2 oeufs, 4 cas de farine, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre, beurre et huile pour la poêle. Pour varier je remplace courgette et carotte par pommes de terre et patate douce. Râper les carottes et les courgettes....

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Tags: courgette, carotte

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15 juillet 2012

Feuilletés apértif

Ingrédients: une pâte feuilletée, 100 g de gruyère râpé, 1 sauce au choix : moi ici j'ai choisi aubergine/poivrons mais vous pouvez prendre de la tapenade, du pesto, des tomates séchées mixées, caviar d'aubergine..... Prenez juste une sauce pas trop liquide....

Posté par lolottecooking à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate séchée, gruyère râpé, poivron, pâte feuilletée, tapenade

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14 juillet 2012

Repas de la fête national

Et oui un 14 juillet sa se fête ... pour les feux d'artifices la météo a été contrariante mais sa ne nous a pas empêché de tester des nouveautés !!!!! Apéro ; cocktail à la pèche, verrine d'aubergine confite, taost figue, chèvre et noix, feuilletée sauce...

Posté par lolottecooking à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, courgette, abricot, amande, aubergine, brioche, carotte, côte de boeuf, figue, noix, patate douce, pomme de terre, pêche, saumon

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9 juillet 2012

Tuiles

Ingrédients: 3 blanc d'oeufs, 150g de sucre, 90g de farine ; 60g de beurre fondu, 1 cac de vanille liquide Battre les blancs en neige bien ferme, tout en continuant de fouetter au fouet ajouter le sucre puis la farine puis le beurre puis la vanille Préchauffer...

Posté par lolottecooking à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeuf, tuile

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8 juillet 2012

On a failli manger dehors !!!

Hier soir p'tit dîner tranquille avec des tests culinaires. On a profité du beau temps pour s'installer sur la terasse ... enfin le beau temps on l'a eu juste le temps de l'apéro !!!! En plat : Galette de poulet aux tomates séchées accompagné d'un risotto...

Posté par lolottecooking à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, glace, aubergine, brioche, griotte, pâtes, risotto, tomate séchée, vanille

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