Lolotte's Cooking

Défi du frigo mystère !!!

Pour ceux qui regardent un peu Master Chef sur TF1 vous connaissez l'épreuve de la "boîte mystère". Pour les autres il s'agit d'une épreuve où il faut créer un plat ou un dessert à partir d'aliments imposés et présenté dans une "boîte mystère" . Moi je...

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Tags: chocolat, poulet, carotte, lasagne, gorgonzola, tiramisu

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25 août 2012

Concassé de tomates

Pour 4 personnes Ingrédients: 6 tomates, 8 grosses feuilles de basilic frais, 75g de pignon de pin, huile d'olive, sel et poivre. Facultatif: des courgettes rondes que l'on utilisera comme contenant pour servir. Emondez les tomates: faites bouillir une...

Posté par lolottecooking à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, pignon de pin

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25 août 2012

Repas du vendredi soir

Voilà mes p'tites préparations d'hier soir .... En apéro : Mousse de saumon fumé et crème d'avocat. Frais et classique mais gagnant à chaque fois. Mousse de gorgonzola (fromage italien se rapprochant de notre bleu) et poudre de pain d'épices. Cuillière...

Posté par lolottecooking à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, pâtes, risotto, tomate séchée, tuile, saumon, avocat, framboise, gorgonzola, mozarella, pain d'épices

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19 août 2012

Dessert pour rafraîchir ....

Un dessert de saison mais que je n'avais jamais essayé : la tropézienne

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Tags: tropézienne

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15 août 2012

Repas de l'Assomption

Aujourd'hui c'est jour férié alors un p'tit repas s'impose ..... Raviole de canard confit et sa crème de girolles Mousse craquante à la vanille et sa coque en chocolat

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Tags: chocolat, vanille, canard confit, girolle

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15 août 2012

Bagels

Tranquillement devant la télévision je tombe sur un reportage sur le Québec . Le journaliste parle de caribou, de sirop d'érable ..... et de bagels !!!! L'idée m'avait déjà traversé l'esprit une fois mais je n'avais jamais essayé. Direction internet et...

Posté par lolottecooking à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pêche, salade, thon, melon, bagel

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11 août 2012

Crêpes salées

Voici la recette de base des crêpes salées: Ingrédients : 150g de farine de blé, 150g de farine de sarazzin ou blé noir, 4 oeufs, 10 cl d'huile, 50 cl de lait. Mélanger les farines avec une pincée de sel, ajouter les oeufs battus et l'huile. Bien mélanger...

Posté par lolottecooking à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, champignon, comté, crêpes, saucisse

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11 août 2012

Viennoiseries !!!!

Voilà un exemple de ce que vous pouvez faire avec la pâte à viennoiserie . Pain au chocolat, pain aux raisins, pain à la prâline.

Posté par lolottecooking à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, prâline, raisin

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10 août 2012

Pâte à viennoiseries

Voilà une recette pour faire des croissants , des pains au chocolat, des pains aux raisins...... Ingrédients: 250 g de farine, 10 g de levure fraîche, 125 g de beurre, 15 cl de lait, 25 g de sucre, 4 pincées de sel. Prévoyer 250 g de farine à côté. Faites...

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Tags: pâtes, croissant

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4 août 2012

Nems au porc et crevettes

Ingrédients: 300 g d'échine de porc, 120g de crevettes roses, 40 g de carottes fraîche, 1/2 oignon , 1 oeuf, 20 g de champignon noirs déshydratés, 50g de vermicelles de soja, 90g de germes de soja, sel, poivre, galettes de riz, huile pour friture. On...

Posté par lolottecooking à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, carotte, champignon, crevette, nems, oignon, porc, soja

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