tomate - Lolotte's Cooking

Tomates farcies au quinoa

Un accompagnement pour les viandes grillées ..... Pour 2 personnes Ingrédients: 4 tomates, 20g de quinoa, 4 cas de parmesan râpé, 2 cas de chapelure, 6 à 7 feuilles de basilic, huile d'olive. Coupez vos tomates au trois quart , enlevez l'intérieur. Salez...

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Tags: tomate, basilic, quinoa

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29 janvier 2013

Saltimbocca de veau

Un plat savoureux que j'ai servi pour mon anniversaire .... Par personne Ingrédients: escalope de veau assez fine, 1 tranche de jambon sec, 3 tomates, 1 petite échalote, 4 feuilles de basilic, 3 cas de coulis de tomate, 2 tranches de mozarella, 2 cas...

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Tags: tomate, veau, mozarella, basilic, saltimbocca

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11 novembre 2012

Déclinaison du croque-monsieur

Après le croque-monsieur "classique" , le croque-monsieur au canard et à la poire voici le croque-monsieur version "italienne" . Il vous suffit de prendre 2 tranches de pain de mie complet , de les tartiner de concassé de tomate (moi je l'ai cuisiné avec...

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Tags: jambon, tomate, mozarella, croque-monsieur

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14 octobre 2012

Velouté de tomates

Pour 2 assiestes Ingrédients: 10 tomates bien mûrs, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 échalotes, 10 feuilles de basilic, 3 cac de concentré de tomates, 1 cube bouillon (de légumes de préférence), huile d'olive, sel, poivre. Coupez vos tomates en quartiers...

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Tags: tomate, mozarella, basilic, velouté

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30 septembre 2012

Confit de légumes

Ce confit de légumes est un frère de la ratatouille. Il me sert pour les pizzas, les quiches ou en accompagnement d'une viande. Ingrédients : 1 oignon doux, 2 courgettes, 1 aubergine, 3 tomates, 1 poivron (orange ou rouge), 5 à 6 feuilles de basilic....

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Tags: tomate, courgette, aubergine, poivron, basilic, confit de légumes

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3 septembre 2012

Bagels

Ingrédients: 300g de farine, 1 cac de sel, 2 sachets de levure , 2 jaunes d'oeufs, 35 g de beurre, 1 cas de miel, 8 cl de lait entier , 8 cl d'eau. Mélangez à la main la farine , le sel, la levure, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le miel. Réchauffez...

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Tags: tomate, salade, thon, melon, bagel

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25 août 2012

Concassé de tomates

Pour 4 personnes Ingrédients: 6 tomates, 8 grosses feuilles de basilic frais, 75g de pignon de pin, huile d'olive, sel et poivre. Facultatif: des courgettes rondes que l'on utilisera comme contenant pour servir. Emondez les tomates: faites bouillir une...

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Tags: tomate, basilic, pignon de pin

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25 août 2012

Repas du vendredi soir

Voilà mes p'tites préparations d'hier soir .... En apéro : Mousse de saumon fumé et crème d'avocat. Frais et classique mais gagnant à chaque fois. Mousse de gorgonzola (fromage italien se rapprochant de notre bleu) et poudre de pain d'épices. Cuillière...

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Tags: tomate, courgette, pâtes, risotto, tomate séchée, tuile, saumon, avocat, framboise, gorgonzola, mozarella, pain d'épices

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15 août 2012

Bagels

Tranquillement devant la télévision je tombe sur un reportage sur le Québec . Le journaliste parle de caribou, de sirop d'érable ..... et de bagels !!!! L'idée m'avait déjà traversé l'esprit une fois mais je n'avais jamais essayé. Direction internet et...

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Tags: tomate, pêche, salade, thon, melon, bagel

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22 juillet 2012

Lasagnes au thon

Recette pour 2 bons gourmands . La pâte : vous pouvez la faire vous même ou alors acheté de la pâte à lasagne tout prêt. Dans ce cas il suffit juste de la précuire 6 à 7 minutes dans de l'eau bouillante. Une fois cuite bien les rincer à l'eau froide et...

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Tags: tomate, courgette, aubergine, poivron, béchamel, lasagne, thon, échalote

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