Lolotte's Cooking

Tarte amandine au chocolat

Ingrédient: Pour la pâte: 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 g de cacao amère, 125 g de beurre, 75 g de sucre galce, 25 g de poudre de noisette, 1 oeuf La vieille: confectionner la pâte: sortir le beurre au moins 2h à l'avance pour qu'il...

Posté par lolottecooking à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, dessert, poire

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4 juillet 2012

Glace au sirop d'érable

Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs, 20 g de sucre semoule, 300 ml de lait (entier de préférence mais 1/2 écrémé peut suffir), 200 ml de crème entière, 300 ml de sirop d'érable. Si vous prenez les produits laitiers entiers la matière grasse apportera plus d'onctuosité...

Posté par lolottecooking à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, sirop d'érable

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4 juillet 2012

Abricots en papillottes

Ingrédients: 2 ou 3 abricots par personne, sucre, amandes éffilées Pour faire les papillottes vous pouvez utiliser du papier sulfurisé mais on trouve dans de nombreux magasins du papier transparent à papillotte (il est bien plus résistant et surtout plus...

Posté par lolottecooking à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, amande

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2 juillet 2012

Choux sucrés

Petit essai de ce week-end : des choux !!! Parfum pomme d'amour, café, amande style frangipane et traditionnel croque en bouche (vanille). Le goût était là mais l'esthétique reste à travailler !!!

Posté par lolottecooking à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2012

Quiche basquaise

Ingrédients:1 pâte feuillettée, 3 tomates fraîches, 4 tranches de jambon crus, 2 échalotes, 3 oeufs, 10 cl de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, sel poivre Préchauffer votre four à 180 °C. Couper vos tomates en quartier et enlever le coeur avec les...

Posté par lolottecooking à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, jambon, tarte, tomate

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28 juin 2012

Cookies faciles (spéculoos/chocolat)

Ingrédients: 250 g de farine, 125 g de sucre (mélanger sucre blanc et sucre roux, personnellement je mets moitié/moitié), 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 paquet de levure chimique, 1 oeuf, 125 g de beurre fondu, 1 cac de miel. Reste de base des cookies:...

Posté par lolottecooking à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, spéculoos

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27 juin 2012

Escalope milanaise

Recette pour 2 escalopes, moi je choisis de la dinde mais la vrai escalope milanaise est une escalope de veau. Peu importe ce que vous choisissez le plus important c'est qu'elles soient bien fines. Ingrédients: 2 escalopes, 2 oeufs, 100g de parmesan,...

Posté par lolottecooking à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, escalope, parmesan, plat, poulet, veau

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27 juin 2012

Cake à la courgette et au chèvre

Ingrédients: 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique , 100 g de gruyère râpé, 8 cl d'huile, 12.5 cl de lait , 2 courgettes, 200 g de chèvre, sel, poivre Débiter les courgettes en petits dés et les faire revenir 10 mn dans une poêle avec...

Posté par lolottecooking à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aprétif, cake, chèvre, courgette

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27 juin 2012

Bienvenue !!!!

Je m'apelle Elodie dit Lolotte. J'ai 29 ans et je cuisine depuis environ 16 ans. J'aime créer, tester, réinventer , mélanger des plats. J'adore avoir des influences des 4 coins du monde. J'ai une prédilection pour les mets sucrés, en particulier ceux...

Posté par lolottecooking à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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