Articles populaires – Lolotte's Cooking

14 juillet 2012

Repas de la fête national

Et oui un 14 juillet sa se fête ... pour les feux d'artifices la météo a été contrariante mais sa ne nous a pas empêché de tester des nouveautés !!!!! Apéro ; cocktail à la pèche, verrine d'aubergine confite, taost figue, chèvre et noix, feuilletée sauce...

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Tags: chèvre, courgette, abricot, amande, aubergine, brioche, carotte, côte de boeuf, figue, noix, patate douce, pomme de terre, pêche, saumon

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25 août 2012

Repas du vendredi soir

Voilà mes p'tites préparations d'hier soir .... En apéro : Mousse de saumon fumé et crème d'avocat. Frais et classique mais gagnant à chaque fois. Mousse de gorgonzola (fromage italien se rapprochant de notre bleu) et poudre de pain d'épices. Cuillière...

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Tags: tomate, courgette, pâtes, risotto, tomate séchée, tuile, saumon, avocat, framboise, gorgonzola, mozarella, pain d'épices

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29 septembre 2012

Soirée Pizza !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A votre avis qu'est-ce que l'on fait avec tous ces ingrédients ???? Bon OK il y a un gros indice dans le titre !!!!!!!!!!!!! Et oui on fait des pizzas maison . Pizza aux fromages: étalez votre pâte à pizza. Disposer une couche de sauce tomate. Déposez...

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Tags: poire, saumon, gruyère râpé, comté, gorgonzola, mozarella, pizza, confit de légumes, nutella, prâlin

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8 juillet 2012

On a failli manger dehors !!!

Hier soir p'tit dîner tranquille avec des tests culinaires. On a profité du beau temps pour s'installer sur la terasse ... enfin le beau temps on l'a eu juste le temps de l'apéro !!!! En plat : Galette de poulet aux tomates séchées accompagné d'un risotto...

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Tags: poulet, glace, aubergine, brioche, griotte, pâtes, risotto, tomate séchée, vanille

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22 juillet 2012

Lasagnes au thon

Recette pour 2 bons gourmands . La pâte : vous pouvez la faire vous même ou alors acheté de la pâte à lasagne tout prêt. Dans ce cas il suffit juste de la précuire 6 à 7 minutes dans de l'eau bouillante. Une fois cuite bien les rincer à l'eau froide et...

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Tags: tomate, courgette, aubergine, poivron, béchamel, lasagne, thon, échalote

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4 août 2012

Nems au porc et crevettes

Ingrédients: 300 g d'échine de porc, 120g de crevettes roses, 40 g de carottes fraîche, 1/2 oignon , 1 oeuf, 20 g de champignon noirs déshydratés, 50g de vermicelles de soja, 90g de germes de soja, sel, poivre, galettes de riz, huile pour friture. On...

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Tags: oeuf, carotte, champignon, crevette, nems, oignon, porc, soja

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27 juin 2012

Escalope milanaise

Recette pour 2 escalopes, moi je choisis de la dinde mais la vrai escalope milanaise est une escalope de veau. Peu importe ce que vous choisissez le plus important c'est qu'elles soient bien fines. Ingrédients: 2 escalopes, 2 oeufs, 100g de parmesan,...

Posté par lolottecooking à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, escalope, parmesan, plat, poulet, veau

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15 août 2012

Bagels

Tranquillement devant la télévision je tombe sur un reportage sur le Québec . Le journaliste parle de caribou, de sirop d'érable ..... et de bagels !!!! L'idée m'avait déjà traversé l'esprit une fois mais je n'avais jamais essayé. Direction internet et...

Posté par lolottecooking à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pêche, salade, thon, melon, bagel

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15 juillet 2012

Feuilletés apértif

Ingrédients: une pâte feuilletée, 100 g de gruyère râpé, 1 sauce au choix : moi ici j'ai choisi aubergine/poivrons mais vous pouvez prendre de la tapenade, du pesto, des tomates séchées mixées, caviar d'aubergine..... Prenez juste une sauce pas trop liquide....

Posté par lolottecooking à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate séchée, gruyère râpé, poivron, pâte feuilletée, tapenade

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30 septembre 2012

Défi du frigo mystère du jour !!!!!!!!!!!!!!

Cela faisait quelques semaines que je ne mettais pas lancer ce défi !!!!!!!! Alors on ouvre le réfrégirateur et il me reste pas mal de petits bout de fromage de la soirée pizza , du jambon , de la salade...... Et pourquoi des croques-monsieur !!! Un peu...

Posté par lolottecooking à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gruyère râpé, gorgonzola, croque-monsieur, emmenthal, pain de mie

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30 septembre 2012

Confit de légumes

Ce confit de légumes est un frère de la ratatouille. Il me sert pour les pizzas, les quiches ou en accompagnement d'une viande. Ingrédients : 1 oignon doux, 2 courgettes, 1 aubergine, 3 tomates, 1 poivron (orange ou rouge), 5 à 6 feuilles de basilic....

Posté par lolottecooking à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, aubergine, poivron, basilic, confit de légumes

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27 août 2012

Défi du frigo mystère !!!

Pour ceux qui regardent un peu Master Chef sur TF1 vous connaissez l'épreuve de la "boîte mystère". Pour les autres il s'agit d'une épreuve où il faut créer un plat ou un dessert à partir d'aliments imposés et présenté dans une "boîte mystère" . Moi je...

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Tags: chocolat, poulet, carotte, lasagne, gorgonzola, tiramisu

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29 janvier 2013

Saltimbocca de veau

Un plat savoureux que j'ai servi pour mon anniversaire .... Par personne Ingrédients: escalope de veau assez fine, 1 tranche de jambon sec, 3 tomates, 1 petite échalote, 4 feuilles de basilic, 3 cas de coulis de tomate, 2 tranches de mozarella, 2 cas...

Posté par lolottecooking à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, veau, mozarella, basilic, saltimbocca

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3 septembre 2012

Bagels

Ingrédients: 300g de farine, 1 cac de sel, 2 sachets de levure , 2 jaunes d'oeufs, 35 g de beurre, 1 cas de miel, 8 cl de lait entier , 8 cl d'eau. Mélangez à la main la farine , le sel, la levure, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le miel. Réchauffez...

Posté par lolottecooking à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, salade, thon, melon, bagel

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11 août 2012

Crêpes salées

Voici la recette de base des crêpes salées: Ingrédients : 150g de farine de blé, 150g de farine de sarazzin ou blé noir, 4 oeufs, 10 cl d'huile, 50 cl de lait. Mélanger les farines avec une pincée de sel, ajouter les oeufs battus et l'huile. Bien mélanger...

Posté par lolottecooking à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, champignon, comté, crêpes, saucisse

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9 septembre 2012

Petit Déjeuner à l'américaine

On m'a toujours dit que pour bien commencer une journée il fallait bien déjeuner. Et quoi de mieux qu'un dimanche pour manger un bon et gros déjeuner ..... avec des spécialités des USA !!!! Au menu : smoothies au fruit frais, muffins aux framboises, bagels...

Posté par lolottecooking à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bagel, framboise, muffins, pancake

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2 septembre 2012

Gnocchies

Ingrédients: 3 pommes de terre (environ 650g ) , 250g de farine, 1 oeuf entier, sel, poivre Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant une heure. Préchauffez votre four à 180°C . Egouttez les pommes de terre, les déposez dans un...

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Tags: parmesan, courgette, champignon, gnocchie, lardon

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23 novembre 2012

Aumonière aux saucisses de vollaile

Pour 4 aumonières Ingrédients: pâte à crêpes, 2 saucisses de vollailles, 2 petites endives, 1 grosse pomme granny smith, 1/3 de camenbert, 10 cl de crème liquide, beurre, sel. Voici le lien pour la recette de la pâte à crêpes : http://lolottecooking.canalblog.com/archives/2012/08/11/24875565.html...

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Tags: crêpes, saucisse, aumonière, endive

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11 novembre 2012

Déclinaison du croque-monsieur

Après le croque-monsieur "classique" , le croque-monsieur au canard et à la poire voici le croque-monsieur version "italienne" . Il vous suffit de prendre 2 tranches de pain de mie complet , de les tartiner de concassé de tomate (moi je l'ai cuisiné avec...

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Tags: jambon, tomate, mozarella, croque-monsieur

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5 novembre 2012

Gâteau de crêpes

Une entrée originale à l'accent breton ..... Pour 3 personnes Ingrédients: Pâte à crêpes (pour confectionner 7 crêpes ); 8 tranches de poitrine fumé, 4 cas de béchamel, 50g de gruyère râpé, 3 poireaux, 3/4 d'une pointe de brie. Pour la pâte à crêpes voici...

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Tags: crêpes, brie, poireau, poitrine fumée

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14 octobre 2012

Velouté de tomates

Pour 2 assiestes Ingrédients: 10 tomates bien mûrs, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 échalotes, 10 feuilles de basilic, 3 cac de concentré de tomates, 1 cube bouillon (de légumes de préférence), huile d'olive, sel, poivre. Coupez vos tomates en quartiers...

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Tags: tomate, mozarella, basilic, velouté

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9 octobre 2012

Tajine de poulet

Le tajine est un plat du Maghreb mais en faite le mot tajine est le nom du "récipient" de cuisson. Le tajine est une sorte de ragout cuit à l'étouffée , il existe de très nombreuses recettes: à la viande, au poisson, aux légumes..... Je possède un tajine...

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Tags: poulet, abricot, miel, raisins secs

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8 octobre 2012

Velouté de potimarron

L'automne et la pluie sont là et bien là !!! Alors fini les salades, les glaces , place au plat plus consistant et au velouté. Nous sommes en pleine saison des curcubitacés alors voilà un bon velouté de potimarron. Ingrédients: 600g de potimarron (c'est...

Posté par lolottecooking à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, céleri, marron, potimarron

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28 juin 2012

Quiche basquaise

Ingrédients:1 pâte feuillettée, 3 tomates fraîches, 4 tranches de jambon crus, 2 échalotes, 3 oeufs, 10 cl de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, sel poivre Préchauffer votre four à 180 °C. Couper vos tomates en quartier et enlever le coeur avec les...

Posté par lolottecooking à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, jambon, tarte, tomate

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7 octobre 2012

Croque-Monsieur au canard

Dimanche dernier , lors de mon défi du frigo mystère j'avais préparé des croque-monsieur . On va dire des croque-monsieur de base. Du coup je voulais refaire mais en version amélioré ou plus originale si vous voulez. Pour 4 croque-monsieurs Ingrédients:8...

Posté par lolottecooking à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, canard confit, croque-monsieur, roquefort

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