Articles populaires – Lolotte's Cooking

8 novembre 2012

Soufflé au fromage

Voilà une entré traditionnel : le soufflé au fromage . Il se cuit à la dernière minute et se sert immédiatement . Pour 5 soufflés Ingrédients: 150 g de fromage râpé (emmenthal, comté, beaufort....) , 5 oeufs, 30 cl de lait , 70 g de beurre, 60 g de farine,...

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Tags: soufflé

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1 octobre 2012

Crêpes roulées

Voilà une idée apéro facile et rapide à faire . Elle peut même se préparer à l'avance . Il suffit de vous munir de crêpes aux sarrazins confectionnées maison (j'ai déjà mis la recette dans un autre article) ou même si cela est un sacrilège ..... vous...

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Tags: crêpes

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9 octobre 2012

Les macarons !!!!!!

Il me semble que je n'ai jamais parlé d'une de mes spécialités : les macarons. En faite c'est le premier défi culinaire que je me suis lancée il y a quelques années .... au tout début de la mode !!! Et oui je suis comme tout le monde je suis la mode !!!!...

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Tags: macaron

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11 février 2014

Chouquette

Une petite friandise qui se mange sans faim !!!!! Ingrédients: 100g de beurre, 200g de farine, 50g de sucre fin, 25 cl de liquide (moitié eau , moitié lait), 4 oeufs, sucre en grain, sel Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole faites bouillir...

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Tags: chouquette

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17 octobre 2012

Daube provencal

Pour 6 personnes Ingrédients: 1 kg 800 de daube (viande de boeuf: paleron ou moi j'utilise de la viande à bourguignon ), 1 bouteille de vin rouge type Côte du Rhône, 4 cas d'huile d'olive, 1 bocal d'olives noires, 1 carotte; 1 oignon, 1 gousse d'ail,...

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Tags: daube provencal

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1 février 2013

Gougère

Un petit choux qui est toujours gagnant à l'apéro ..... POur 30 petites gougères Ingrédients: 40 g de beurre, 2 oeufs, 75 g de farine, 75 g de gruyère râpé . Préchauffez votre four à 180 °C. Dans une casserole, versez 125 ml d'eau avec le beurre et une...

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Tags: gougère

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23 septembre 2012

Pancakes

Ingrédients: 190 g de farine 80g de beurre fondu , 1 cac de bicarbonate de soude, 1 sachet de levure chimique, 40g de sucre (ici j'ai pris du sucre vanillé pour aromatiser), 220 g de lait, 2 oeufs Mélanger tous les ingrédients "secs" dans un récipient:...

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Tags: pancake

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11 décembre 2012

Mise à jour .... encore plus connectée !!!!!

Bonsoir tout le monde !!!! Je vous informe de quelques petites "améliorations " de mon blog : - sur la colonne de gauche , tout en bas , vous pouvez vous inscrire à la newsletter et à chaque fois que je mettrais une recette en ligne, elle atterira dans...

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27 juin 2012

Bienvenue !!!!

Je m'apelle Elodie dit Lolotte. J'ai 29 ans et je cuisine depuis environ 16 ans. J'aime créer, tester, réinventer , mélanger des plats. J'adore avoir des influences des 4 coins du monde. J'ai une prédilection pour les mets sucrés, en particulier ceux...

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2 septembre 2012

Frigo mystère du jour

Aujourd'hui mon épreuve à été facile , il me restait pas mal de chose au frigo !!!! Alors en plat : Gnocchies (pomme de terre et patate douce) avec courgettes et crème de parmesan Et en dessert: salade de fruits (melon, pastèque, kiwi) avec un sirop de...

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Tags: parmesan, courgette, melon, gnocchie, kiwi, pastèque

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15 août 2012

Repas de l'Assomption

Aujourd'hui c'est jour férié alors un p'tit repas s'impose ..... Raviole de canard confit et sa crème de girolles Mousse craquante à la vanille et sa coque en chocolat

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Tags: chocolat, vanille, canard confit, girolle

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16 juillet 2012

Déjeuner dominical

Après quelques excès un déjeuner léger s'imposait dimanche. En plat une salade avec des oeufs brouillés. Et en dessert... ok j'avais dit un repas léger mais c'est dimanche il faut quand même un dessert ....... Risotto sucré au lait d'amande et gelée de...

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Tags: risotto, oeuf, groseille, salade

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16 septembre 2012

Dessert du dimanche

Au menu ce midi une tarte à la griotte avec crème de pistache , le tout meringuée.

Posté par lolottecooking à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, griotte, meringue, pistache

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11 août 2012

Viennoiseries !!!!

Voilà un exemple de ce que vous pouvez faire avec la pâte à viennoiserie . Pain au chocolat, pain aux raisins, pain à la prâline.

Posté par lolottecooking à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, prâline, raisin

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11 novembre 2012

Essais culinaires

Voilà les essais du week-end !!!! La thématique est le porc ..... Mijoté de jarret de porc façon paysanne (pomme de terre, bacon, chmapignons) Rilettes de porc avec confiture d'oignons. Les rilettes sont très bonnes, facile à faire mais long très long...

Posté par lolottecooking à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, rilette

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1 août 2012

Soupe froide et croustillante de fruits d'été

Oh là là il fait chaud , du coup j'ai plutôt envie d'un dessert bien frais .... Il me reste du melon et des abricots ... alller hop une soupe de fruit bien fraîche !!!!!! Avec un peu de crumble émiétté pour apporter un peu de croustillant

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Tags: abricot, melon

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2 février 2013

Aujourd'hui c'est les crêpes !!!!!!!!

En ce samedi de Chandeleur un repas 100% crêpes était obligé ...... Alors au menu : Crêpe au blé noir garnie de saumon et de brocolis Et en dessert : Gâteau de crêpes banane et nutella

Posté par lolottecooking à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes

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19 août 2012

Dessert pour rafraîchir ....

Un dessert de saison mais que je n'avais jamais essayé : la tropézienne

Posté par lolottecooking à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tropézienne

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2 décembre 2012

Essai du week-end !!!!!

Ce week-end ce fût essai culinaire pour les fêtes de fin d'année !!!!! Essais sucrés: les bûches de Noël et un flan poire /caramel avec ses chips de crêpes. Essais salés: gaufres de pomme de terre avec saumon fumé et une quenelle de chantilly ciboulette/citron...

Posté par lolottecooking à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2014

De retour !!!!

Après 10 mois d'absence pour cause de maternité , me voilà de retour avec de nouvelles recettes !!!!! Je vous souhaite à tous une bonne année culinaire 2014 !!!!

Posté par lolottecooking à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2012

Atelier du dimanche après-midi......

Petit atelier pour ne pas perdre la main.... des macarons. Il fallait que je teste mes nouveaux colorants. 2 parfums: chocolat et figues. Voilà le résultat: Hummmmmmmm !!!!!! Il fallait que je teste mes nouveaux colorants.

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25 juillet 2012

Récolte du jour

Et oui qui dit cuisine dit légumes !!!! Le soleil étant revenu, le jardin pousse et les légumes sont près à être récoltés.

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2 juillet 2012

Choux sucrés

Petit essai de ce week-end : des choux !!! Parfum pomme d'amour, café, amande style frangipane et traditionnel croque en bouche (vanille). Le goût était là mais l'esthétique reste à travailler !!!

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18 juillet 2012

Journée shopping

P'tit journée shopping ..... et oui voilà j'ai forcément fait des achats cuisine !!!!!

Posté par lolottecooking à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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