Articles populaires – Lolotte's Cooking

27 juin 2012

Cake à la courgette et au chèvre

Ingrédients: 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique , 100 g de gruyère râpé, 8 cl d'huile, 12.5 cl de lait , 2 courgettes, 200 g de chèvre, sel, poivre Débiter les courgettes en petits dés et les faire revenir 10 mn dans une poêle avec...

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Tags: aprétif, cake, chèvre, courgette

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8 juillet 2012

Tarte amandine au chocolat

Ingrédient: Pour la pâte: 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 g de cacao amère, 125 g de beurre, 75 g de sucre galce, 25 g de poudre de noisette, 1 oeuf La vieille: confectionner la pâte: sortir le beurre au moins 2h à l'avance pour qu'il...

Posté par lolottecooking à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, dessert, poire

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16 septembre 2012

Muffins & Co

Vous pouvez décliner la recette des muffins au parfum de votre choix: prenez la recette des muffins aux framboises et à la place des framboises vous pouvez mettre ce que vous souhaitez : moi j'ai fait banane et petites de chocolats, myrtilles.... mais...

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Tags: chocolat, muffins, banane, myrtille

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29 janvier 2013

Jarret de porc à la paysanne

Un plat économique qui réchauffe par ce temps bien froid ..... Pour 8 personnes Ingrédients: 4 jarrets de porc, 300 g de lardons fumés, 250 g de champignon de paris (en boîte), 2 oignons, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 20 cl de crème, 40 cl de fond de veau...

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Tags: champignon, lardon, jarret

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28 janvier 2014

Galette des rois

Ce n'est plus vraiment la période de la galette .... mais faut-il vraiment une période pour en manger ?? Ce qui me gène dans la galette traditionnel c'est souvent ce trop-plein de feuilletage qui vous étouffe , donc je vous livre ici ma version de la...

Posté par lolottecooking à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, frangipane, galette

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12 février 2013

"Pasoto" au poulet et gorgonzola

Ce que j'appelle un "pasoto" est tout simplement un rizotto de pâtes .... Une recette simple et original Pour 2 personnes Ingrédients: 150 g de pâtes (plutôt de petites tailles), 200 g de poulet (escalopes ou aiguillettes), 180 g de gorgonzola, 2 cas...

Posté par lolottecooking à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pâtes, gorgonzola

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6 février 2013

Tomates farcies au quinoa

Un accompagnement pour les viandes grillées ..... Pour 2 personnes Ingrédients: 4 tomates, 20g de quinoa, 4 cas de parmesan râpé, 2 cas de chapelure, 6 à 7 feuilles de basilic, huile d'olive. Coupez vos tomates au trois quart , enlevez l'intérieur. Salez...

Posté par lolottecooking à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, quinoa

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23 janvier 2013

Croque-Monsieur aux endives

Une nouvelle variation du croque-monsieur .... Pour 4 croque-monsieurs Ingrédients: 4 endives, 100g de camenbert, 8 tranches de pain de mie, 100 g de poulet rôti, 10 g de beuure, 2 cas de sucre Découpez les endives en lamelles. Faire fondre le beuure...

Posté par lolottecooking à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, endive, camenbert

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10 janvier 2014

Tartare aux 2 saumons

Ingrédients 100g de saumon frais, 100g de saumon fumé, 5 cas de ketchup, 3 cas de crème liquide, 3 cac de ciboulette , 1 combava ou du jus de citron ( le combava est un agrume cousin du citron vert mais avec un goût se rapprochant de la citronnelle ),...

Posté par lolottecooking à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, saumon fumé, tartare

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7 octobre 2012

Risotto aux moules

Je vous donne les proportions pour 2 personnes pour le servir en repas. Mais le risotto peut de servir en entrée il faut alors bien diminuer les quantitées. Ingrédients: 300g de moules (ici je les ai acheté surgelées toutes prêtes !!) , 250 g de riz à...

Posté par lolottecooking à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, risotto, moules

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26 novembre 2012

Canelloni au veau

POur 6 personnes Ingrédients: 18 canellonis, 500 g de veau haché, 40 g de basilic , 40 g de noix, 1 gousse d'ail, 50 g de parmesan, 500 ml de béchamel, huile d'olive, sel , poivre. Mixer ensemble les noix, le basilic , la gousse d'ail épluchée et 7 cas...

Posté par lolottecooking à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, basilic, canelloni

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3 novembre 2012

Gnocchies à la courgette

Voilà une recette vite faite mais pleine de goût . Pour 2 personnes Ingrédients: 250 g de gnocchies (vous pouvez les acheter tout prêts ou alors les faire vous-même : http://lolottecooking.canalblog.com/archives/2012/09/02/25017670.html) ,1 courgette,...

Posté par lolottecooking à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, gnocchie, bacon

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1 février 2013

Bricks aux pommes et spéculoos

Une petite gourmandise idéal pour le goûter ...... Pour 10 Bricks Ingrédients: 5 pommes, 100 g de beurre, un pot de pâte de spéculoos, du sucre glace. Préchauffer votre four à 180 °C. Découper en petits dés les pommes en enlevant le centre mais en laissant...

Posté par lolottecooking à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, brick, pomme

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11 septembre 2012

Nouilles asiatiques

Pour 2 personnes Ingrédients: 100 g de nouilles asiatiques (vous les trouverez dans le rayon cuisine du monde des grandes surfaces), 2 carottes, 2 courgettes, sauce soja, huile de sésame (facultatif) , huile de tournesol Faites tremper vos nouilles dans...

Posté par lolottecooking à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, nouilles

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28 juin 2012

Cookies faciles (spéculoos/chocolat)

Ingrédients: 250 g de farine, 125 g de sucre (mélanger sucre blanc et sucre roux, personnellement je mets moitié/moitié), 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 paquet de levure chimique, 1 oeuf, 125 g de beurre fondu, 1 cac de miel. Reste de base des cookies:...

Posté par lolottecooking à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, spéculoos

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25 août 2012

Concassé de tomates

Pour 4 personnes Ingrédients: 6 tomates, 8 grosses feuilles de basilic frais, 75g de pignon de pin, huile d'olive, sel et poivre. Facultatif: des courgettes rondes que l'on utilisera comme contenant pour servir. Emondez les tomates: faites bouillir une...

Posté par lolottecooking à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, pignon de pin

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16 juillet 2012

Sucette de saumon

Ingrédients: 1 pavé de saumon frais, 100g de saumon fumé coupé en lardons, 1/2 caprice des anges (fromage qu'on trouve dans toute les grandes surfaces) 20g de beurre mou, un mélange de graine de sésame et ciboulette cisélée (que vous préparez vous-même)....

Posté par lolottecooking à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette, sésame

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9 juillet 2012

Tuiles

Ingrédients: 3 blanc d'oeufs, 150g de sucre, 90g de farine ; 60g de beurre fondu, 1 cac de vanille liquide Battre les blancs en neige bien ferme, tout en continuant de fouetter au fouet ajouter le sucre puis la farine puis le beurre puis la vanille Préchauffer...

Posté par lolottecooking à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeuf, tuile

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10 septembre 2012

Déclinaison de bagels

Une p'tit idée pour un apéro, un pique-nique, ou même une entrée. Préparez votre pâte à bagel et formez des petites boules d'environ 2 à 3 cm de diamètre. Faites-les pocher puis cuire au four comme sur la recette. Une fois refroidie , découpez- les et...

Posté par lolottecooking à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, bagel, terrine

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9 décembre 2012

Soupe à l'oignon

Par un temps hivernal rien de tel qu'une bonne soupe à l'oignon ..... POur 2 personnes Ingrédients: 3 oignons, 15 g de beurre, 2 cas d'huile, 15 g de farine, 10 cl de crème , 1 bouillon de vollaille, 50 g de gruyère râpé ; 4 tranches de pain. Epluchez...

Posté par lolottecooking à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, soupe

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19 décembre 2012

Verrine Marron et foie gras

Voilà une verrine qui peut se servir en apéro ou en entrée pour les repas de fin d'année ..... Pour 8 verrines Ingrédients: 200 g de marron cuits , 90 g de foie gras, 30 cl de crème liquide, 1 bouillon de poule, 5 spéculoos. La veille faites fondre 75...

Posté par lolottecooking à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, foie gras

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28 octobre 2012

Idée de garniture pour gâteau roulé

Voilà une idée de garniture pour la recette du gâteau roulé. Une garniture aux 2 chocolats ....... Voici le lien pour la recette de la base du gâteau : http://lolottecooking.canalblog.com/archives/2012/10/20/25381215.html Ingrédients: 200g de chocolat...

Posté par lolottecooking à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau roulé

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2 décembre 2012

Cheesecake au saumon fumé

Pour 2 cheesecakes Ingrédients: 100 g de TUC , 50 g de beurre , 150g de fromage Philadelphia , 100 g de lardons de saumon fumé, 1 cas d'huile, 2 cas de lait, 1 blanc d'oeuf. Faites fondre le beurre. Ecrasez à la main plus ou moins finement les TUC. Mélangez-les...

Posté par lolottecooking à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, saumon fumé

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22 novembre 2012

Galette de dinde aux tomates séchées

Pour 2 personnes Ingrédients: 2 belles escalopes de dinde découpé en morceaux, 10 tomates séchées (acheté les dans un bocal dans de l'huile), 70 g de gruyère râpé, 2 cas d'huile des tomates. Mixer grossièrement tous les ingrédients, salez, poivrez. Etendez...

Posté par lolottecooking à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, dinde

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21 octobre 2012

Pommes de terre salardaises

Les pommes de terre salardaises accompagnent très bien les viandes grillées. Dans la recette traditionnelle elles sont cuites dans de la graisse d'oie. Vu que je n'en avais pas sous la main j'ai utilisé un mélange beurre/huile. Pour 2 personnes Ingrédients:...

Posté par lolottecooking à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, persil

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